После 12 лет увлечения домашним пивоварением в собственном гараже “De Salamander”, являвшимся по совместительству и пивоварней и баром, Менно Оливер получает возможность заняться своим делом профессионально. Именно тогда, в 2004 году, появляется Brouwerij De Molen. На протяжении 5 лет Менно был ее единственным владельцем и главным пивоваром. В 2009 году к нему присоединяется Джон Брус. Brouwerij De Molen находится в небольшом голландском городе Бодегравен в 60 километрах от Амстердама. Название пивоварни переводится с голландского как “Мельница”. Свое название она получила в честь мельницы 17 века De Arkduif (Голубь мира), построенной в Бодегравене. Именно в ней и обосновалась в 2004 году пивоварня Brouwerij De Molen, а затем магазин и фирменный бар. Одна из главных особенностей пивоварни - выдержка пива в бочках. Используются бочки из под вина, виски и вина. Крепкие, комплексные сорта пива - визитная карточка Brouwerij De Molen.

Brouwerij de Molen (http://brouwerijdemolen.nl/en/)

Адрес: Overtocht 43, 2411 BT Bodegraven

Телефон: 0172-610848