Пивоварня Св. Бернарда находится в глубине хмелевой житницы Западной Фландрии, в самом сердце этого равнинного края, рядом с французской границей. Здесь с 1946 г. варят благородное пиво St. Bernardus. История пивоварни тесно связана с двумя траппистскими монастырями: имя она получила от траппистов французского аббатства Катсберг в Годеваевельде, которые одно время производили в Бельгии сыр под маркой St. Bernard Watou, а трапписты из Вествлетерена передали им свое ноу-хау и оригинальные рецепты. Местное темное и светлое монастырское пиво варят с дрожжами собственного производства, хмелем с соседнего поля и солодом самого высокого качества. Пивоварня по-прежнему варит те же сорта и по тем же старым рецептам, но продаются они теперь под другой торговой маркой - St. Bernardus.

St. Bernardus Brewery (www.sintbernardus.be)