Black Isle - шотландская органическая пивоварня, производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений. Пивоварня находится рядом с Инвенес - город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города, области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнённый, дикий, не много дождливый высокогорный дом. Пивоварня имеет собственную органическую ферму, где выращивает ячмень для пивоварения. На пивоварни есть корова Молли, которая ест переработанный жмых от солода и даёт 20 пинт свежего, сливочного молока каждый день. Black Isle славится качеством своего пивоваренного ячменя и этот факт был зафиксирован здесь на ферме Allangrange, где Родерик Маккензи записал, в статистический отчет 1790 года, что земля была впервые культивировали для выращивания ячменя, было установлено, что из "высшего качества для пивоварения и дистиллятора".Первое пивоварение Black Isle начали в ведре, в сарае в 1988 году и посуществу получили больше чем ожидали. Сегодня они могут варить 10 000 литров в день и разливать в бутылки, бочки и кеги. Пивоварня снабжает пивом всю Шотландию и Соединённое Королевство, а также экспортирует пиво в Швецию и Японию, а теперь и в Россию. Работники пивоварни живут, работают и варят превосходное органическое пиво в Allangrange, в переводе с галльского как «благодатная почва для кукурузы». Пивовары сохраняют естественную связь между традициями культурного наследия и современным миром пивоварения.

Black Isle brewing (https://www.blackislebrewery.com)

Тел.: +44 1463 811871