Посередине земли “Пайоттенланд” и её ландшафтов, которые стали знаменитыми благодаря картинам художника Брюгеля, находится городок Вамбеек и пивоварня Де Трох. На карте города начала 19-го века значится, что пивоварня является собственностью Петронеллы Де Трох. В конце 18 века её отец уже был преуспевающим пивоваром. Позже Петронелла вышла замуж за Егидиуса Де Трох. Их сын Луис стал наследником. Он женился на Дж. Де Нев и в 1936 году оставил пивоварню своему сыну Луису, который в свою очередь женился на М. Л. Ван дер Моортель. С 1974 года этой ремесленной пивоварней, специализирующейся на производстве пива ламбик, руководит его племянник  Джос Раэс с женой М. Вандерхассельт. Они удивили все бельгийское пивоваренное общество, представив в 80-х годах первое экзотическое пиво - ламбик с бананами и манго. Позже, ассортимент был расширен сортами со сливами, персиками, клубникой и малиной.